단체 급식 생활에 익숙한 자립준비청년들이 본격적으로 자립을 하면서 겪는 현실적인 문제 중 하나는 ‘밥을 잘 챙겨먹는 것’입니다. 이것은 단순히 돈에 관한 문제가 아닙니다. 주어진 예산에서 어떤 음식을 어떻게 해먹을지에 대한 지식과 경험에 관한 문제입니다.
단체 급식 생활에 익숙한 자립준비청년들이 본격적으로 자립을 하면서 겪는 현실적인 문제 중 하나는 ‘밥을 잘 챙겨먹는 것’입니다. 이것은 단순히 돈에 관한 문제가 아닙니다. 주어진 예산에서 어떤 음식을 어떻게 해먹을지에 대한 지식과 경험에 관한 문제입니다.
실제로 십시일방에 지원한 자립준비청년들의 약 70%는 ‘요리 교육이 꼭 필요하다’고 말했습니다.
실제로 십시일방에 지원한 자립준비청년들의 약 70%는 ‘요리 교육이 꼭 필요하다’고 말했습니다.
십시일방은 자립준비청년들이 양질의 식사를 준비하는 것에 익숙해질 수 있도록 영양적 지식은 물론 실제 요리 체험 학습을 통한 경험을 제공합니다. 반찬, 국, 찌개 등 집밥 위주의 레시피 교육을 진행하며, 재료 손질부터 완성된 음식을 보관하는 방법까지의 전 과정을 교육합니다.
십시일방은 자립준비청년들이 양질의 식사를 준비하는 것에 익숙해질 수 있도록 영양적 지식은 물론 실제 요리 체험 학습을 통한 경험을 제공합니다. 반찬, 국, 찌개 등 집밥 위주의 레시피 교육을 진행하며, 재료 손질부터 완성된 음식을 보관하는 방법까지의 전 과정을 교육합니다.
요리 교육 이후에는 다 같이 둘러앉아 식사를 하며 도란도란 이야기를 나눕니다. 요리에 대한 기본 교육과 함께 요리를 매개로 한 커뮤니티성을 증진하는 것도 십시일방의 요리 교육의 목적입니다.
요리 교육 이후에는 다 같이 둘러앉아 식사를 하며 도란도란 이야기를 나눕니다. 요리에 대한 기본 교육과 함께 요리를 매개로 한 커뮤니티성을 증진하는 것도 십시일방의 요리 교육의 목적입니다.
